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La formation facteur clé de différenciation dans l’hôtellerie haut de gamme

Mis à jour : 3 sept. 2019

 – La formation, un outil indispensable pour rester compétitif –


Alors que l’on note une réelle montée en gamme de l’offre hôtelière, une bonne formation des collaborateurs sera l’atout majeur pour se différencier et générer de bons avis clients.


Les compétences et la bonne attitude du personnel contribuent à améliorer la réputation d’un établissement.


La formation des équipes suscite de nombreuses questions. Doit-on former le personnel saisonnier, les stagiaires ? Comment planifier et choisir les formations les plus adaptées aux réalités du terrain ? Doit-on mélanger les collaborateurs de différents services ? Comment accueillir les nouvelles typologies de clientèle ?


Même si les fondamentaux du métier comme l’envie de rendre service de manière naturelle sont présents, nous sommes convaincus de l’importance de former ses équipes, d’autant plus avec l’arrivée sur le marché des jeunes de la génération Y.


La formation a de nombreux atouts. Former c’est professionnaliser, fédérer et valoriser le personnel. Former permet de mieux gérer les situations difficiles. Un personnel qui a les clés pourra mieux gérer les plaintes et les offerts et donc réduire le coût de la non qualité.


Afin de répondre à ces interrogations, notre formatrice Lydie H. nous donne son point de vue d’expert sur les bénéfices de la formation.


« Former consiste à révéler les compétences de chacun et les atouts d’une entreprise. Former consiste aussi à obtenir les meilleures performances à travers l’adhésion au projet d’entreprise par le biais de la motivation et non de l’obligation.


Former permet d’emmener les Managers vers un management opérationnel, participatif, positif et délégatif par le biais d’une communication basée sur la diplomatie, la pédagogie et la connaissance de soi. Tout cela en travaillant en ne négligeant pas la montée en compétences de ses collaborateurs.


Cela passe par la capacité à observer l’autre en valeur absolue, sans filtre, en toute objectivité et bienveillance et àl’accompagner. N’oublions pas que l’accompagnement n’exclue pas le contrôle à la condition que nous sachions trouver les bons mots pour chacun.


Nos formations associent méthodologie et connaissance des canaux de communication, considérant ainsi chaque personne comme unique ! Le maître mot est et restera adaptabilité. »


Pour vous guider dans cette démarche d’amélioration continue, nous vous proposons des modules adaptés tels que « Team Building », « Mieux commercialiser votre maison », « Management de la Génération Y » ainsi que « Décrypter le client : langage et gestuelle ».


Pour tout complément d’information, n’hésitez pas à nous contacter.

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