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Guide Michelin 2014

Mis à jour : 3 sept. 2019

 – Etoilés Michelin 2014 –


Le Guide Michelin 2014 vient de paraître et déjà, de nombreux établissements ont été récompensés pour la qualité de l’expérience proposée. Parmi eux, deux restaurants exceptionnels : le premier dans un cadre historique, le second dans les neiges éternelles. Découverte de deux tables pour les gourmets.


La Table du Connétable**


Située à Chantilly, lieu riche d’un passé historique faisant la part belle à la gastronomie et à l’art de vivre, « La Table du Connétable » se tient au sein de l’Auberge du Jeu de Paume, établissement 5* de renom. Cette année, le Guide Michelin vient de décerner sa deuxième étoile au restaurant, récompensant ainsi la rigueur et la créativité de ce prestigieux établissement.


Entre tradition et modernité


Le Chef, Arnaud Faye, pratique une cuisine mariant le savoir-faire ancestral ainsi que les méthodes les plus novatrices. Dans une atmosphère où l’élégance et la sobriété viennent faire écho à la subtilité des plats proposés, « La Table du Connétable » est un lieu où la gastronomie se veut ludique et lisible, une invitation perpétuelle à la découverte.


La Table du Connétable  // 4, Rue du Connétable 60500 Chantilly // 03 44 65 50 00


La Table de l’Alpaga*


Trônant fièrement dans les hauteurs de Megève, l’Alpaga, hôtel 5*, vient de voir son restaurant « La Table de l’Alpaga » récompensé de son premier Macaron Michelin : une reconnaissance méritée pour un établissement hors du commun.



La Table de l’Alpaga // 66, Allée des Marmousets 74120 Megève // 04 50 91 48 70


Prestige et reconnaissance


Bénéficiant d’un décor réalisé par Pauline Bes de Berc et offrant une atmosphère intimiste, chaleureuse, contemporaine et élégante, le restaurant est une invitation perpétuelle à communiquer avec la nature. Dans cet écrin de raffinement, le Chef, Christophe Schuffenecker, propose une cuisine inventive, conviviale et pétillante qui sait tirer le meilleur parti des trésors de la montagne.


EXCEL PLACE

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Le Palacio Madeleine

11 rue Tronchet

75008 Paris - France

+33 (0)1 83 79 04 60

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