Les Sources de Caudalie : un art de vivre au milieu des vignes
Dernière mise à jour : 3 sept. 2019
– Excursion au cœur des Sources de Caudalie : entrevue avec Jérôme Tourbier, Fondateur de la société SourceHotels –
C’est sur les terres du Château Smith Haut Laffitte que l’établissement hôtelier voit le jour en 1999, proposant un Spa Vinothérapie et une devise unique : « Le French Paradox ». Cette dernière met en lumière les pouvoirs antioxydants du vin rouge grâce à des vertus préventives limitant le développement des maladies cardiovasculaires.
Les Sources de Caudalie : entre bien-être, authenticité et exception
Situé au cœur des vignes, Les Sources de Caudalie sont un véritable havre de paix et offrent un cadre bucolique invitant à passer des moments de détente et d’exception.
Dès l’ouverture de l’établissement, les 20 chambres des Sources de Caudalie connaissent un succès immédiat. L’établissement 5 étoiles est en permanente évolution puisqu’il possède désormais 40 chambres et 21 suites, dont 12 nouvelles suites inaugurées en juin 2014.
Côté cuisine, l’hôtel possède trois restaurants. La Grand’Vigne, 1 macaron au Guide Michelin et orchestrée par le Chef Nicolas Masse, propose une cuisine « sincère, savoureuse et saine » évoluant au gré des saisons. La Table du Lavoir et sa vaste cheminée d’époque offre un cadre authentique, idéal pour déguster des mets gourmands et régionaux. Le bar à vins Rouge décline toutes les spécialités culinaires du terroir dans une ambiance conviviale.
Par ailleurs, nous ne pouvons pas parler des Sources de Caudalie sans évoquer leur fameux Spa Vinothérapie. Ce dernier allie les bienfaits de l’eau de source chaude (puisée à plus de 540 mètres de profondeur, sur les terres du domaine) à ceux des extraits de vigne et de raisin. D’une superficie de 1500 m², le Spa propose des soins d’exception aux propriétés anti-oxydantes et anti-âge. Voici quelques suggestions de soins : le Gommage Crushed Cabernet, le Bain au marc de raisin, ou encore l’Enveloppement au miel de Gironde et à la levure de vin.
Entretien avec Jérôme Tourbier
Jérôme et Alice Tourbier ont su décliner un concept innovant, celui de l’hôtellerie de luxe et de la Vinothérapie. Face au succès de cette union, ils comptent aujourd’hui continuer leur développement à travers d’autres vignobles français.
Vous venez de terminer une phase importante de travaux aux Sources de Caudalie avec 12 nouvelles suites, le Bar Rouge et un nouveau bassin. Quels sont vos futurs projets de développement ?
Notre projet de Développement est désormais de dupliquer le modèle Les Sources de Caudalie dans les grands vignobles en France et dans le monde. Nous pensons ouvrir en Champagne après l’établissement de Bordeaux.
Nous souhaitons également développer un projet Parisien pour donner un ancrage fort à notre groupe.
Une suggestion pour vos futurs clients : quel est le soin qui rencontre le plus de succès auprès de votre clientèle ?
Le Gommage Crushed Cabernet : ce soin est préparé à base de pépins de raisin, de miel, de sucre brun et des huiles essentielles du Concentré Minceur. À l’issu du gommage, un Soin Corps Nourrissant est appliqué, laissant une peau douce, affinée et parfaitement lisse.
Que diriez-vous aux jeunes qui rêvent de venir travailler dans un de vos établissements ?
« Le luxe n’est pas inné, il s’apprend. »
C’est exactement cela ! Servir un client est avant tout un état d’esprit. Le luxe s’apprend et suscite des vocations.
Les Sources de Caudalie sont le résultat d’une formidable réussite familiale. Elles sont devenues une destination à part entière, un établissement où luxe, confort et convivialité se mêlent aux bienfaits du French Paradox.
EXCEL PLACE
Sources :
Entretien avec Jérôme Tourbier, Fondateur de la société SourceHôtels