• Excel Place

Parution du Guide Michelin 2016

Mis à jour : 3 sept. 2019

– 54 nouvelles étoiles attribuées !! –


Le Guide Michelin, surnommé également Guide rouge, le guide gastronomique hôtelier et touristique décerne chaque année ses étoiles aux restaurants jugés, se basant sur des critères spécifiques.


Une étoile correspond donc à un très bon restaurant dans sa catégorie, deux étoiles une excellente cuisine qui mérite d’être goûté, et enfin trois étoiles à une cuisine exceptionnelle, incontournable.


C’est une véritable consécration pour les chefs et équipes de ces restaurants, qui donnent le meilleur d’eux-mêmes, avec dévouement, exigence, rigueur et passion dans le but d’obtenir ces étoiles et maintenir leur niveau.


Le 1er février 2016, le Guide Michelin a donc décerné ses étoiles aux restaurants les plus méritants.


54 nouvelles étoiles ont été attribuées :


Une troisième étoile a été offerte à deux grands restaurants parisiens et leur chef :

. Le Plaza Athénée, Alan Ducasse, Paris 8e

 . Le Cinq, Christian le Squer, Paris 8e

Une deuxième étoile a été attribuée à 10 restaurants et leur chef :

. Sylvestre, Sylveste Wahid, Paris 7e

 . Le Gabriel, Jérôme Banctel, Paris 8e

Le Grand Restaurant, Jean-François Piège, Paris 8e

 . L’Abeille, Christophe Moret, Paris 16e

. Histoires, Mathieu Pacaud, Paris 16e

 . La Grande Maison, Joël Robuchon, Bordeaux

 . JY’S, Jean-Yves Schillinger, Colmar

 . 1920, Julien Gatillon, Megève

 . Paloma, Nicolas Decherchi, Mougins

 . Villa René Lalique, Jean-Georges Klein, Wingen-sur-Moder

Une troisième étoile a été octroyée à 42 restaurants et leur chef :

 . L’Arnsbourg, Baerenthal

Au Crocodile, Strasbourg

 . Dyades, Massignac

Les Belles Perdrix (au Château Troplong-Mondot), St-Émilion

Le Pressoir d’Argent, Gordon Ramsay, Bordeaux

L’Esquisse, Annecy

 . 1217 (au Château de Bagnols), Bagnols

 . Le Passe-Temps, Lyon

 . Prairial, Lyon

 . Le Refuge des Gourmets, Machilly

 . Le Clocher des Pères, St-Martin-sur-la-Chambre

 . Raphaël Vionnet, Thonon-les-Bains

 . Le P’tit Polype (au Chalet Mounier), Venosc – Les Deux-Alpes

 . Le Carmin, Beaune

 . La Maison des Cariatides, Dijon

 . Les Trois Rochers, Sainte-Marine/Bénodet

 . La Gouesnière (Maison Tirel Guérin), La Gouesnière

 . Le Château de Sable, Porspoder

 . Allium, Quimper

 . Rackham, Roscoff

 . I Salti, Belgodère

 . Jérôme Nutile (Le Mas de Boudan), Nîmes

 . PY-R, Toulouse

 . La Table des Merville, Toulouse/Castanet-Tolosan

 . Saturne, Paris 2e

 . Nakatani, Paris 7e

 . Lucas Carton, Paris 8e

 . Neige d’Été, Paris 15e

 . Hexagone, Paris 16e

 . Pages, Paris 16e

 . La Table du 11, Versailles

 . La Table (Hôtel Clarance), Lille

 . La Grignotière, Raismes/Valenciennes

 . La Renaissance, Argentan

 . Initial, Caen

 . Manoir de Rétival, Caudebec-en-Caux

 . Le Favre d’Anne, Angers

 . La Passagère, Juan-les-Pins

 . Jan, Nice

 . Pèir, Gordes

 . Faventia, Tourrettes

 . Le Cloître, Forcalquier/Mane


Toute l’équipe d’ EXCEL PLACE les félicite pour cette belle réussite.



EXCEL PLACE

0 vue

Le Palacio Madeleine

11 rue Tronchet

75008 Paris - France

+33 (0)1 83 79 04 60

contact@excelplace.com

  • Blanc Icône YouTube
  • Blanc Twitter Icon
  • Blanc Facebook Icône
  • Blanc LinkedIn Icône
  • Blanc Icône Instagram

En savoir plus

Références

Nos Services

@Excel Place 2020 | Tous droits réservés | Mentions légales